喜迎党的二十大，科普健康小知识。9月28日，咸宁市食用菌协会积极开展食用菌科普活动，通过派发食用菌宣传资料、开展食用菌科普知识宣讲、设计小游戏互动环节，使温泉办事处万年路社区的居民收获菌菇知识。
图1 食用菌协会工作人员合影
活动现场，协会会长王志勇教授从认识食用菌、食用菌的营养价值、食用菌的药用价值、常见食用菌的营养保健功效四个方面为社区居民进行了详细的介绍。 “人类最佳的膳食结构：一荤一素一菇”，“要想身体好，菌菇是个宝。”王教授用通俗易懂的语言让社区居民对平菇、香菇、金针菇、木耳等这些小小食用菌的营养价值和药用价值有了较全面的认识，了解到了食用菌对人类身体健康的重要性。另外，王教授用具体的数据和实例讲解了毒蘑菇的危害，告诫居民要做到对野生蘑菇不采不吃不卖，防范毒蘑菇中毒事件。社区居民认真聆听，积极参与互动、现场气氛活跃，收获满满。
图2 活动现场
此次科普宣传活动，不仅提高了社区居民对食用菌的正确认识，增长了见识，而且还丰富了社区居民的老年生活。社区工作人员对食用菌协会一行人表示了感谢，同时也希望以后能多开展类似的活动。协会会长王教授表示今后会一如既往开展更多的有关食用菌的科普教育活动，让广大居民全面了解食用菌知识、正确看待食用菌的营养价值和合理选择食用菌产品，共同提高居民的营养意识和健康水平。
